オーナー  岩坪滋 氏 

南青山や中目黒の名店で料理長を勤めた岩坪滋オーナーシェフが手掛けるのは、日本の旬を取り入れた新感覚の本格イタリア料理。理想の風味を得るためには昆布締めや油通しなど、他の料理方法も積極的に取り入れるが、あくまでも目指すのはイタリアの郷土料理。「フュージョンではなく、イタリア料理を作る」というシェフの言葉通り、こだわり抜いた技法と食材により、基本を押さえながらもセンスの光る品々が供されます。

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所在地:東京都渋谷区上原1-17-7

公式ホームページ:http://ilpregio.jp/index.html

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